Kokkeriet er en af de særlige Michelin-restauranter i Danmark med en ekstra lang historie bag sig - en historie, der fortæller, at restauranten har fundet opskriften på, hvordan man driver et knivskarpt og nytænkende køkken, som tiltrækker gæster fra nær og fjern.

Kokkeriet formår at gang på gang at forny sig selv, og nu kan du komme med helt ind i hjertet af deres talentfulde køkken, når de slår dørene op til "Tirsdagstesten".

"Tirsdagstesten" på Kokkeriet
"Tirsdagstesten" går i al sin enkelthed ud på at give kokkene frie tøjler, så de kan afprøve, eksperimentere og opfinde nye, sublime retter til menukortet - alt sammen mens de præsenterer deres gæster for deres nyeste kreationer. 

"Tirsdagstesten" giver en helt almindelig tirsdag aften en velfortjent forfremmelse med en madoplevelse udover det sædvanlige, når du kan nyde 18 serveringer og en velafstemt vinmenu i den hæderkronede restaurant. 14 af retterne stammer fra den faste menu, mens 4 serveringer laves særligt til denne aften. Du kan derfor komme til at prøve helt nye retter, som de overvejer at sætte på kortet og smage nye, spændende vine, som endnu ikke har fået plads i vinkælderen.

"Tirsdagstesten" er en på alle måder unik chance for at læne dig tilbage, nyde fantastisk mad og selskab og smage retter, der er skabt af nogle af de klareste stjerner på den kulinariske himmel.

Vælg mellem:

• "Tirsdagstesten"
  • 14 serveringer fra den faste menu
  • 4 serveringer, som kreeres særligt til aftenen
    SPOTpris 799 kr.

• "Tirsdagstesten" inkl. vinmenu mm.
  • 14 serveringer fra den faste menu
  • 4 serveringer, som kreeres særligt til aftenen
  • 1 glas af husets Grand Cru champagne
  • 6 glas vin
  • Kaffe og petit fours
    SPOTpris 1648 kr.

Værdibeviset kan indløses tirsdage til og med den 30. juni 2022.

Aktuel menu - bemærk, at menuen skifter løbende:

Snacks
Daikon – hibiscus – estragon
Muslinger – purløg – lardo
Karl johan – havgus – sherry
Rugbrød – andelever – remoulade
Kartoffel – skagenskinke – syltede løg

Amuse-bouche
Rygeost – æble – valnød

Menu 
Kammusling – hasselnød – syltede sennepskorn
Jomfruhummer – gulerod – bisque
Helleflynder – hjertemuslinger – ørredrogn
Knoldselleri – fermenteret hvidløg – kapers
Pighvar – kartoffel – løg
Højreb – kål – marv
Grønne druer – mælk – hyldeblomst
Kokos – tonka – creme fraiche

+ 4 testretter fra køkkenchefen og kokkene

Vinmenu
1 glas af Husets Grand Cru champagne
2018 Alsace Complantation, Domaine Marcel Deiss, Frankrig
2016 Chardonnay, Leo Steen, Sonoma County, USA
2016 Sauvignon Blanc, Philia, Villa Wolf, Pfalz, Tyskland
2019 Ploussard La Cabane, Domaine De La Touraize, Arbois, Frankrig
2010 Barolo, Aurelio Settimo, Piemonte, Italien
2019 Banyuls, Blanc de Blancs, Domaine Tambour, Frankrig

Vinmenuen er inklusiv kaffe og petit fours.

Kokkeriet - anmelderrost michelin-restaurant
Michelin-restauranten Kokkeriet tager udgangspunkt i de mange klassiske danske retter og stolte traditioner, og lægger en ære i at nytænke den gastronomiske arv, som vi er vokset op med. Kokkeriet vil overraske, gerne imponere og allerhelst give dig fornemmelsen af et eller andet velkendt. 

Retterne er enkle og alligevel detaljerige med masser af farver fra blandt andet blomster, bær og grønt. Og forskellige og spændende dufte og smage er der masser af.

Charme og stil
På Kokkeriet er det ikke kun det høje gastronomiske niveau, der giver indtryk. Placeringen, indretningen og stemningen er også med til at gøre et besøg til en unik restaurantoplevelse.

Kokkeriet er godt gemt væk i Nyboders charmerende kvarter i én af Københavns smukke, gamle bygninger. Beliggende på hjørnet af to mere stille veje har restauranten store glasfacader ud til begge sider, der giver nærhed til det lokale miljø, tilføjer blødt lysindfald og luftighed, mens den intime stemning, der sætter oplevelsen og maden på tallerkenen i højsædet, stadig er bevaret og fremhævet.

Interiøret er stilfuldt. Her er nyere dansk og internationalt design, for eksempel stole fra Gubi.

Rost til skyerne
Ikke kun Michelin-stjernen vidner om, at Kokkeriet er et særligt sted. Restauranten befinder sig også i den absolutte top, hvis man spørger de mange besøgende fra hele verden. Se for eksempel alle de fremragende anmeldelser på Tripadvisor. 

Børsen har også været forbi restauranten og kvitterede med 5 ud og 6 stjerner:

"Restaurant Kokkeriet har bekendt kulør til rødt og hvidt med sit nye “moderne dansk” koncept, hvor en række gamle kogebogstravere fremstår som en flok galopheste."