Med San Jamon går du aldrig galt i byen, hvis der skal lækre spanske delikatesser på bordet. Og med denne SPOTdeal får du en af de bedste delikatesser fra firmaet, nemlig deres sortfodsskinker, som er den fineste skinke ikke bare i Spanien, men i hele verden, og hermed den lækreste skinke, du kan tænke dig.

Sortfodsskinkerne er en af de mest fantastiske skinker og Bellota Iberian Paleta eller Bellota Iberian Ham betyder, at de er blevet lagret længere og derfor har en ekstraordinær kraftig smag.

Kødet kommer fra fritgående iberiske svin, der bliver fodret med agern og ellers lever af alle de gode ting, de kan finde i naturen. Svinene skal være mindst 75% iberisk for at kunne bruges til ægte Ibérico-skinke. Og det er dét, der sammen med lagringen, giver den unikke smag som ingen anden skinke i verden.

Vælg mellem:

• Bellota Paleta Ibérica Whole Piece
  Forbenet
  Vægt på omkring 4.5 - 5 kilo
  SPOTpris 799 kr. Normalpris 1.260 kr. Spar 36 %
  
  Læs mere om Bellota Paleta Ibérica Whole Piece her
  
  
• Dehesa Hamper with bellota paleta ibérica - inkl. kniv, strygestål
  og stativ:
  Skulderstykke
  Vægt på omkring vægt 4.5 - 5 kilo
  SPOTpris 899 kr. Normalpris 1.614 kr. Spar 44 %
  
  Læs mere om Dehesa Hamper with bellota paleta ibérica her
  
  
• Bellota Jamón Ibérico Gran Reserva:
  Bagbenet
  Vægt på omkring 7.8 - 8.2 kilo
  SPOTpris 1.590 kr. Normalpris 2.980 kr. Spar 46 %
  
  Læs mere om Bellota Jamón Ibérico Gran Reserva her

• Gold Bellota Jamón Ibérico Hamper - Inkl. kniv, strygestål og stativ:
  Bagbenet
  Vægt på omkring 7.8 - 8 kilo
  SPOTpris 1.699 kr. Normalpris 3.334 kr. Spar 49 %
  
  Læs mere om Gold Bellota Jamón Ibérico Hamper her

OBS: Du skal have bestilt på www.sanjamon.dk senest 30 dage efter, du har købt tilbuddet her på sitet

Hvordan skæres skinken?

• Fjern først hud og fedt af det område, hvor du skal skære fra. (Gem et stykke fedt til senere)
• Sørg for, at din kniv hele tiden er skarp
• Skær så tynde skiver som muligt ved at føre kniven forsigtigt og sikkert fra foden og ned mod dig selv.
• Når du har skåret den ønskede mængde skinke, tager du det stykke fedt, du har gemt, og lægger det på det 'åbne' område. Det forhindrer skinken i at tørre ud og miste sin smag og aroma.

Opbevaring og håndtering

Skinken sendes i en speciallavet kasse, der sikrer, at skinken holder sig frisk hele vejen fra Spanien og hjem til dig.

En sortfodsskinke er et naturprodukt uden nogen form for konserveringsmidler, som kan ændre hærdningen og modningsprocesen. Derfor vil der helt naturligt kunne dannes et tyndt lag af mug eller ’blomst’ på skinkens overflade.

Det er vigtigt, at du straks efter modtagelsen af pakken fjerner bomuldsindpakningen og det fedtpapir, der beskytter skinken. Hvis du ikke gør det, risikerer du, at der dannes skimmel, som over tid kan gøre skinken uspiselig.

Skinken skal opbevares et frisk, tørt sted, hængt eller sat i skinke-holder, selv om det ikke kan garantere det totale fravær af mug. En let film er ikke skadelig. Opbevar ALDRIG SKINKEN INDE I DEN bomuldsklud, hvori den er blevet afsendt.

Det anbefales, at du begynder at nyde den iberiske skinke indenfor en periode på 25 dage (Bellota Iberian Paleta Gran Reserva) og 35 dage (Belota Iberian Ham Gran Reserva). Når der er taget hul på skinken, er det bedst at spise den inden for en periode på 15 dage (Bellota Iberian Paleta Gran Reserva) 30 dage (Belota Iberian Ham Gran Reserva).

Inden for disse perioder anbefales det at se til skinken fra tid til anden. Desuden skal du jævnligt, minimum hver anden dag, skære i den for, at den ikke bliver for hård. Ser du tegn på skimmel, skal du blot rense det af med en ren papirserviet og evt. oliven eller solsikkeolie. Et svagt eller endog moderat af angreb af skimmel er ikke skadeligt.

Om San Jamon 
San Jamon er den direkte vej til de lækreste spanske delikatesser. Navnet er synonym med høj kvalitet og fantastisk smag. Til og med til en meget fornuftig pris. Hvis du går efter den ægte spanske smag, behøver du kun at kigge et sted. Spanierne bruger det selv.

San Jamon har hurtig og sikker levering. Så selvom varerne kommer helt nede fra den sydligste del af Europa, skal du ikke vente længe, fra du har bestilt, til du kan sætte tænderne i de skønne delikatesser - og varerne kommer altid frem i perfekt stand.

Hos San Jamon går du aldrig galt i byen, hvis der skal lækre spanske delikatesser på bordet.