Skal du holde fødselsdag, jubilæum eller lignende? Eller skal du blot have en håndfuld venner på besøg? Så læg vejen forbi den fine delikatessebutik GRAND fromage på Frederiksberg. 

Her får du en pakke med lækker tapas, som bl.a. indeholder oste, pølse og paté samt mange andre specialiteter. Tapas, som er lige til at anrette på dit eget service og stille på bordet foran dine gæster.

Ikke bare en osteforretning

GRAND fromage er en verden af oste og andre delikatesser fra hele Europa. Kulinariske oplevelser, som man ikke finder i almindelige osteforretninger og supermarkeder.

Forretningen samarbejder med nordiske gårdmejerier om at udvikle nye spændende oste, gerne lavet på opskrifter og teknikker gravet frem fra historiebøgerne. Disse oste føres under eget varemærke,og de modner også selv en stor del af deres oste.

GRAND fromage forhandler spændende charcuteri, og de udvikler selv charcuteri af svine- og oksekød. De indkøber desuden en bred vifte af andre delikatesser som olier, balsamico, nødder og tørrede frugter fra nøje udvalgte leverandører i hele Europa.

Tapasanretningen indeholder:

• Saint Paulin
• Cantal
  
• Iberico la Badesa
  
• Spansk landpaté m. trøffel/cava
  
• Fuet Especial
  
• Spansk grillet/kogt kalkunbryst
  
• Butterdejs twist med Gruyere
  
• Hjemmelavet aioli
  
• Hjemmelavet picant tomat-tapanade
  
• Mix af oliven
  

SPOTpris 89 kr. Normalpris 179 kr. Spar 50 %

Minimumkøb er 4 kuverter.

Der skal bestilles senest dagen før inden kl. 12.

Værdibeviset kan indløses alle åbningsdage fra den 12. maj til og med den 16. august 2021.

OBS: Der følger ikke brød med.

Saint Paulin

Fremstillet af komælk ved et lille mejeri Gérentes i Rhónes-Alpes. Osten er en halvfast ostetype med en særlig overflademodning, som er af samme type, som den klassiske Port Salut. Smagen er mild og rund med nuancer af fløde og frisk græs.

Cantal

Fremstillet af komælk på en speciel måde. Osten produceres først helt normalt og presses i meget store forme. Efter presning skæres osten op i tern og saltes med tørsalt. Derefter presses osten igen i sin endelige runde form. Den unge ost er mild og saltsyrlig.

Iberico la Badesa

Fremstillet af en blanding af ko, fåre og gedemælk afhængig af årstiden. Mejeriet blev grundlagt i 1965 og drives i øjeblikket af 2. generation i regionen Castille La Mancha. Ostene laves på traditionel vis og mejeriet får mælken fra lokale bønder i området. Ostene modnes i 12 måneder.

Spansk landpaté m. trøffel/cava

Denne paté er fremstillet syd for Barcelona efter gl. principper på familie-virksomheden MITJANS. Den er lavet af svinekød, lever og tilsat trøffel samt cava.

Fuet Especial

Fremstillet af svinekød. Pølsen er en lille traditionel pølse fra Barcelona-distriktet. Den fremstilles af varmt svinekød, som efterfølgende lufttørres. Pølsen er krydret med chili, salt og peber.

Spansk grillet/kogt kalkunbryst

Skønt grillet og nænsomt kogt kalkunbryst, som er super saftigt. Den fremstilles syd for Barcelona på familie-virksomheden MITJANS. Krydret med salt, peber og timian.

Butterdejs twist med Gruyere

Disse twisters bliver lavet hos et familiefirma i Schweiz, som siden 1930’erne har lavet bagværk ud fra de bedste råvarer fra det lokale område. Snacksene er bagt med smør, som giver en helt fantastiske smag.

Et familieforetagende

Den daglige ledelse hos GRAND fromage består af Jens-Einar Lindbjerg Jensen og sønnen Thomas Lindbjerg. Jens-Einar er opvokset med ost og smør på Lindbjerg Mejeri ved Varde i Vestjylland og har gennem hele livet haft en stor interesse for mad og ikke mindst oste.

Thomas Lindbjerg er udlært kok og har bl.a. arbejdet som chef på den 2-stjernede Michelinrestaurant Relais de la Poste i Frankrig. Han har desuden læst til mejeriingeniør på Landbohøjskolen. Under studiet var han bl.a. på studieophold i Frankrig, hvor han producerede Comté oste, og i Sverige, hvor han producerede blåskimmeloste.

Priser og udmærkelser

GRAND fromages passion for oste har givet dem en lang række priser og udmærkelser.

Bl.a. følgende:

• Nordisk Guld for Marsk Brie - Nordisk Ostefestival 2016
• Super Gold ved World Cheese Awards 2017 for Lindbjerg Hvid Ged
• Nordens Bedste Ost for Kirsebærblå - Nordisk Ostefestival 2017
• Nordens Bedste Ost for Midsommer Extra - Nordisk Ostefestival 2018
• Super Gold for Lihmskov Extra 24 - World Cheese Awards 2017 + 2018
• Sølvmedalje for Lindbjerg Blue Øko - World Cheese Awards 2019
• Sølvmedalje for Knøs Øko - World Cheese Awards 2019