Uddannelsen "Vinekspert - Jorden rundt på 10 dage" - foregår i weekenden og er et intensivt forløb, hvor du tages med på en rejse gennem de kendte og klassiske vinlande/områder og til det, man i vinens verden kalder den nye verden.

Kurset tilbyder en kyndig gennemgang af de primære vinlande, og du vil få en indsigt i og forståelse for de nationale druer, de vigtigste områder samt historien og kulturens betydning - ligesom du lærer, hvordan du sammensætter mad og vin.

Uddannelsen til Vinekspert er for dig, der ønsker at få et godt og bredt overblik over de forskellige vinlande - og kan for eksempel være en god indgangsvinkel til Sommelier-uddannelsen.

Filosofien bag kurset er at formidle i øjenhøjde på et højt fagligt niveau og med en pædagogisk læringstilgang.

Det får du:

• 10-dages weekendkursus: "Vinekspert - Jorden rundt på 10 dage"

SPOTpris 12.000 kr. Normalpris 15.000 kr. Spar 20 %

Sted: I lyse undervisningslokaler på Læssøegade 7, 2200 København - 2 minutter fra Sortedamssøen og 5 minutter fra Sankt Hans Torv.

Forløbet strækker sig over 10 undervisningsgange - i alt 5 weekender fra kl. 9.30-16.30.

Undervisningsplanen (med forbehold for ændringer):

• Lørdag den 10. april 2021 - Italien
• Søndag den 11. april 2021 - Tyskland, Østrig
  
  
• Lørdag den 1. maj 2021 - Frankrig
• Søndag den 2. maj 2021 - Ungarn, Georgien, Grækenland, øvrige østlande
  
  
• Lørdag den 5. juni 2021 - Spanien
• Søndag den 6. juni 2021 - Portugal, Dansk vin
  
  
• Lørdag den 7. august 2021 - Sydafrika, Australien, Sydafrika
• Søndag den 8. august 2021 - New Zealand, Kina
  
  
• Lørdag den 11. september 2021 - USA/Canada
• Søndag den 12. september 2021 - Sydamerika

Undervisningsdagene ser således ud:

• Intro/teori kl. 9.30-12.00
• Frokost kl. 12.00-12.45
• Teori kl. 12.45-14.45
• Pause kl. 14.45-15.00
• Vinsmagning kl. 15.00-16.00
• Opsummering kl. 16.00-16.30

Kurset afsluttes med overrækkelse af deltagerbevis. 

Forplejning

Når du møder om morgen, er der mulighed for at få en kop lækker økologisk kaffe eller te, og du er velkommen til at forsyne dig i pauserne hele dagen.

Frokosten står Send Flere Krydderier for. Send Flere Krydderier er et socialøkonomisk projekt, der får invandrerkvinder integreret i samfundet via køkkenerne og deres kulturelle baggrund.

Eventuelle specialdiæter eller allergi/fødevareintolerance kan fremsendes pr. mail til camilla@vinogforedrag.dk.

Du får 2 af Danmarks bedste Sommelierer som undervisere:

Bonnie Reinwald, DipWSET:

Bonnie har gået på Vinakademiet, er medlem af Dansk Sommelier Forening og er uddannet WSET Diploma fra London. Bonnie er derudover vinanmelder på Din Vinguide og vindommer. Bonnie har undervist flere år på Dansk Sommelier Uddannelse i København og Aarhus og er derfor en yderst erfaren underviser. I de seneste 20 år har Bonnie fungeret som restaurantchef på spisestedet Reinwald's i København City og senest på Frederiksberg. Bonnie er ligeledes stifter af firmaet SommThing, som afholder vinsmagninger og Social Winetastings for private, firmaer og vinklubber.

Ketil Krongaard Sauer, Sommelier:

Ketil er udlært fra Substans, som tjener tilbage i 2015 og har været medlem af Dansk Sommelier Forening siden 2014. Ketil har arbejdet på Restaurant Unico i Aarhus og på Le Sommelier som restaurantchef/Sommelier og har derudover arbejdet på Restaurant Melee og Bar' vin som Sommelier i København. Endvidere har Ketil været placeret nr. 4 ved DM for Sommelierer 2 gange og opnåede en flot bronzeplacering i 2020. Ketil har været på over 50 vinrejser både i den gamle og den "nye" verden. Sammen med sin hustru, Nina Højgaard Jensen ejer Ketil et vinimportfirma med fokus på salg af vine til restauranter.