Campoterra er navnet på en ny Barbaresco fra det meget kreative team på Casa Vinicola Natale Verga, der fra deres hovedsæde oppe mellem Monza og Como trækker i spændende tråde i snart sagt alle støvlelandets regioner. Således også i Piemonte hvor Natale Verga samarbejder med en af de markante Barolo-producenter i Serralunga d'Alba, som har bevaret muligheden for at tappe Barbaresco udenfor selve produktionszonen, fordi de allerede var engagerede i Barbaresco, da reglerne kom flyvende tilbage i 1966.

Vinen har fået sit navn "Campoterra" for at indikere, at den er skabt på frugt fra adskillige små parceller med forskellige eksponeringer og jordbundsforhold såvel oppe nord for Neive som længere sydpå nede omkring Treiso. Der er tale om traditionel vinfremstilling forstået som gæring uden stilke og fremmede gærstammer i rustfrit stål i 10-15 dage fulgt af yderligere 10-15 dages maceration for at udtrække polyfenoliske stoffer og hjælpe den malolaktiske gæring i gang. Herefter er vinen fyldt på store brugte slovenske og franske fade, hvor den har fået lov til at hygge sig i 14 måneder. Herefter er den blevet filtreret og tappet på flaske og kørt op til Natale Verga, hvor den har fået lov til at udvikle sig i yderligere 14 måneder, inden den er blevet frigivet til salg i foråret 2019.

Resultatet er blevet en dejlig, nærmest klassisk Barbaresco med de typiske orange gnister midt i alt det granatrøde. Ganske frugtig, ja nærmest generøs med krydderurter, pelargonier og visne violer til at give de mørke bær krydderi og kant. Fyldig og bestemt tør, men hele tiden velstruktureret og dertil med en dejlig aromatisk finish, som får ekstra længde fra de mærkbare, men ikke markante tanniner.

 Du får:

• 6 flasker BARBARESCO CAMPOTERRA
  SPOTpris 699 kr. Normalpris 1068 kr. Spar 34 %

• 12 flasker BARBARESCO CAMPOTERRA
  SPOTpris 1299 kr Normalpris 2136 kr spar 39%

Prisen er inkl. fragt til pakkeshop.

Levering sker til nærmeste PostNord Pakkeshop baseret på ønsket leveringsadresse senest 5 dage efter dit køb.

Fuldt på højde med mange af vinene fra de mindre producenter i Barbaresco og en dejlig ledsager til en masse serveringer med grillet eller braiseret oksekød.

Detaljer
Årgang 2016
Land Italien
Region Piemonte
Distrikt Barbaresco DOCG
Producent Casa Vinicola Natale Verga
Vinmager Squadra Enologica a Natale Verga
Druer Nebbiolo (100 %)
Nettoindhold 0,75 l
Lukkeanordning Naturkork
Produktionsform Konventionel
Alkoholprocent 14,0 %
PH-værdi 3,4
Restsukker 2,0 g/l
Syreindhold 5,8 g/l
Fadlagret Ja
Lagring 14 måneder på store fade.
Forventet holdbarhed 6-8 år fra høståret.
Serveringstemperatur 15 - 17 °C
Varenr.: 216115

Nøgleord
Brombær, Kirsebær, Ribs, Viol, Melisse
 
Passer godt til
Okse, Braiseret kød, Fjervildt

Karakteristika
Mellemfyldig, Intens, Tør, Syrlig, Lang eftersmag
 
Flaskelagring
Skovbund, Svampe, Balsamico