Skal du holde fødselsdag, jubilæum eller noget helt tredje? Eller skal du blot have en håndfuld venner på besøg? Så er dette tilbud fra den flotte delikatessebutik GRAND fromage i Aarhus helt perfekt.

Her får du en pakke med lækker tapas, som bl.a. indeholder oste, pølse og fransk landpaté og mange andre specialiteter. Tapas, som er lige til at anrette på dit eget service og stille på bordet foran dine gæster.

Ikke bare en osteforretning
GRAND fromage er en verden af oste og andre delikatesser fra hele Europa. Kulinariske oplevelser, som man ikke finder i almindelige osteforretninger og supermarkeder.

Forretningen samarbejder med nordiske gårdmejerier om at udvikle nye spændende oste, gerne lavet på recepter og teknikker gravet frem fra historiebøgerne. Disse oste føres under eget varemærke. Og de modner også selv en stor del af deres oste.

De indkøber spændende charcuteri, og de udvikler selv charcuteri af svine- og oksekød. De indkøber desuden en bred vifte af andre delikatesser som olier, balsamico, nødder og tørrede frugter fra nøje udvalgte leverandører i hele Europa.

Tapaspakken indeholder:

• Comté de Fruitière
  Osten laves af komælk fra Jurabjergene. Efter 3mdr. modning på mejeriet flyttes den til de gamle Maginot-linjes fra 1. Verdenskrig, som har de helt rigtige modningsbetingelser. Comté er en ung fast ost, som smelter i munden med sin nøddeagtig sødme.
  
  
• Tomme de Montagne
  Fremstillet af komælk hos det lille private mejeri Gérentes i Rhóne-Alpes. Dette er en klassisk ostetype lavet på alpemælk og modnet i de gamle bjerggrotter i over 2000m højde. Ostemassen er smidig med en fin smag af græs og urter.
  
  
• Bleu d’Auvergne
  Fremstillet af komælk i Auvergne/Midi-Pyrénées. Ostemassen er smidig, fugtig med jævnt fordelte blåskimmelårer. Smagen er kraftig og skimmelens krydrede smag harmonerer perfekt med ostens afbalancerede saltsmag.
  
  
• Fransk landpaté
  Den lille familievirksomhed, der ligger i det vestlige Frankrig, opfostrer selv grise til disse fantastiske patéprodukter. Patéen er lavet med et specielt mix af svinelever, kyllingelever og andelever, og som noget helt særligt, tilsat en lokal aperitif Pineau.
  
  
• Rosette de Lyon
  Denne svinekødspølse er fremstillet nær Sainte-Foy-l'Argentière, vest for Lyon hos en lille familievirksomhed. Det er en klassisk sydfransk pølse marineret i rødvin, hvorefter den stoppes i naturtarm og lufttørres. Smagen er krydret med tydelige toner af rødvin.
  
  
• Prosciutto Cotto Rosa
  Fremstilles af svineskinke ved familievirksomheden Salumificio Pedrazzoli, som udelukkende fremstiller skinker af italienske tung grise. Skinken tørsaltes og langtidskoges ved moderat temperatur.
  
  
• Mixoliven fra Provence
  Skønne blandede oliven fra dalen Baux i Provence.
  
  
• Tomattapenade
  Fremstilles af store flotte solmodne tomater fra Provence.
  
  
• Hjemmelavet aioli
  Hjemmelavet mayonnaise med hvidløg og et strejf af chili.

Minimumkøb er 4 kuverter.

Der skal bestilles senest dagen før inden kl. 12.

Værdibeviset kan indløses alle åbningsdage fra 5. oktober til og med 3. november 2017.

Der følger ikke brød med.

Et familieforetagende
Den daglige ledelse i GRAND fromage består af Jens-Einar Lindbjerg Jensen og sønnen Thomas Lindbjerg. Jens-Einar er opvokset med ost og smør på Lindbjerg Mejeri v. Varde i Vestjylland og har gennem hele livet haft en stor interesse for mad og ikke mindst oste.

Thomas Lindbjerg er udlært kok og har bl.a. arbejdet som chef på den 2-stjernede Michelin restaurant Relais de la Poste i Frankrig. Han har desuden læst til mejeriingeniør på Landbohøjskolen. Under studiet var han bl.a. på studieophold i Frankrig, hvor han producerede Comtéoste, og i Sverige, hvor han producerede blåskimmeloste.

Priser og udmærkelser
GRAND fromages passion for oste har givet dem en række priser og udmærkelser. World Cheese Award 2010: Guldmedalje til vores ost Skallingen i kategorien fast ost; Nordens bedste blåskimmelost 2010 til Lindbjerg Blue; Nordens bedste fastost 2009 til Fynbo Extra og Nordens bedste ost 2007 og 2008 til Ho Holme. Og senest til Nordisk Ostefestival 2016 fik de Guld for deres Marsk Brie og Lindbjerg HVID ged med dildkrone og ved World Cheese Awords 2016 vandt Lindbjerg Hvid Ged en guldmedalje.