Hotel Baltic er et smukt historisk hotel i udkanten af det lille landsbysamfund Høruphav lige uden for Sønderborg. Hotellet ligger lige midt i den rene sønderjyske landidyl med en fantastisk placering på en skrænt ned mod havet.

Hotel Baltic har en klassisk dansk have direkte ned til vandet. I haven knejser de kæmpemæssige, og i øvrigt fredede, gamle træer, hvoraf mange har stået der siden begyndelsen i 1875. Under dem er hotelllets terrasser, hvorfra I kan nyde det særlige lys og den imponerende udsigt ud over den lille lystbådehavn, bugten ved Høruphav og halvøen Kegnæs. Måske den smukkeste udsigt Sydals har at byde på.

Hotel Baltic ligger præcis, hvor nogle af de sidste skud blev affyret, og hvor de sidste soldater på begge sider faldt i 1864. 11 år senere i 1875 blev Hotel Baltic - eller Bade-Hôtel Baltic, som stedet hed frem til 1914. Hotel Baltic har været i den lokale familie Willesens ejerskab og er gået fra generation til generation, indtil det blev købt af Hans Michael Jebsen i 1994.

Smukt renoveret
Med sans for detaljer og stor respekt for historien blev Hotel Baltic nænsomt renoveret, således at hotellet har bevaret sit oprindelige historiske udseende, dog med nutidens moderene bekvemmeligheder. Alt er meget smagsfuldt indrettet, og hotellets værelser emmer af historie og patina.

Hotel Baltic råder over kun 14 værelser, der er indrettet med smukke farver, antikke møbler og guldaldermalerier. Alt sammen er det med til at give rummene karakter. Som gæst får I derfor fornemmelsen af en intim totaloplevelse i imødekommende og rolige omgivelser, hvor tiden er jeres helt egen, og hvor gæsternes ønsker går frem for alt.

Hotellet har gennem tiden været et tilbagevendende mål for ferierende gæster, som nød at blive vartet op på Hotel Baltic. Og på et postkort fra 1890 fremgår det, at hotellet kunne byde på bademuligheder, der skærmede den badende (dame) næsten helt ned til havoverfladen.

Den dag i dag har Hotel Baltic stadig masser af tilbagevendende gæster, der kommer til Als for at slappe af og nyde de rekreative omgivelser. 

Dagens tilbud gælder for 2 personer og inkluderer:

• Ankomst* til hotellet, hvor hele hotellet står klar til at modtage jer. Som start på jeres middag bydes I på en velkomstcocktail akkompagneret med 2 overraskelser fra deres køkken.
  Ankomst til Hotellet, hvor vi alle står klar til at modtage Jer
• 4-retters menu udarbejdet af køkkenchef Kim Meier i samarbejde med hans team. Menuen vil variere dog altid afstemt efter naturens skifte og udbud af råvarer.
• Overnatning i dobbeltværelse som byder på patina, charme og antikke møbler.
• Næste dag siger de "godmorgen" med duften af friskbrygget kaffe og deres dejlige store morgenbord med lokale pølser og små specialiteter fra deres køkken.

*Værelset vil være klart efter kl. 16 på ankomstdagen.

Normalpris 2.900 kr. Din pris 1.496 kr. Spar 48%.  

Man kan tage også tage 1, 3, 5 eller et andet ulige antal afsted, uden det koster ekstra - der er nemlig ikke eneværelsestillæg.

Køb til én person for kun 748 kr. Normalpris 1.450 kr. 

Ankomst alle åbningsdage fra kl. 16 fra den 1. oktober 2014 - 31. marts 2015.

Ønsker I at reservere et værelse fredage eller lørdage samt helligdage, vil der være et tillæg på 150 kr. pr. pers. Ved reservation disse dage, skal I være ude i god tid, da fredage og lørdage er meget eftertragtet.

Ønsker I en suite, vil der være mulighed for at tilkøbe dette, når I reserverer ophold på hotellet. Tillægget på 350 kr. pr. pers. afregnes ved afrejse.

Tip: Ankommer I tidligere end kl. 16, hvor værelset er klart, kan et besøg i frokostrestauranten ’Trillen’ varmt anbefales. I den tidligere landbrugsejendom (opført i 1901), som før har fungeret som danserestaurationslokale for byens borgere, kan man i dag få serveret eksempelvis en ’Høruphav Anretning’ eller klassisk dansk smørrebrød med restaurantens egne hjemmelavede specialiteter.

En sværvægter
Trods historiens store indflydelse på Hotel Baltic, haven og omgivelserne, er det faktisk maden, der oftest lokker gæsterne til. I Restaurant Meier, som er opkaldt efter hotellets Køkkenchef Kim Meier, lægges der stor vægt på kvalitet og ”Meier” er kendt for sit høje kulinariske niveau.

Her anvendes mange lokale råvarer, og kokkene bruger tid på selv at finde mange af ingredienserne - bl.a. i et nærliggende naturområdeTrillen. Her igennem er der opstået mange af de retter, som indgår i deres menuer. Retter som ”Kanonkugle fra 1864” eller ”Et stykke af Sønderskoven”. Det er innovativ og kreativ mad, hvor selv de klassiske sønderjyske retter som bl.a. ”Snysk” kommer ”under kniven”.

”Her nyfortolker vi bl.a. sønderjyske egnsretter og gør dem moderne og spændende, så gæsterne både får historie og originalitet i maden,” fortæller Kim Meier.

Blandt andet for dette køkken blev hotellet i 2010 nomineret til Årets Bo & Spis-adresse og blev dermed indplaceret i samme kategori som blandt andre Molskroen, Frederiksminde, Falsled Kro, det berømte Svinkløv Badehotel samt Ruths Hotel i Gl. Skagen. Et sted fyldt med atmosfære og godt håndværk i køkkenet.

Ud over at servicere hotellets gæster leverer Hotel Baltic også mad til den årlige traditionsrige ringriderfrokost (det er stort på disse kanter med 1600 spisende gæster), og så kan folkene bag hotellet tilmed også fremvise et cv, der bl.a. omfatter gallamiddag på Sønderborg Slot samt beværtning af EU’s miljøministre, da de i 2007 var samlet i Sønderborg.

Oplev det fredede naturområde 'Trillen'
Trillen, som lægger navn til hotellets frokostrestaurant, er et fredet naturområde langs kysten nedenfor hotellet. Området er oprindelig dannet ved, at en lang krum sandtange aflejrede sig ud fra kysten omkring stenalderøerne ”Store-og Lille Trille”. Begge øer er nu gradvist blevet landfaste på grund af ny sandaflejring på den krumme tange, der omkranser øerne. Den store sø Vældam, er et af Danmarks rigeste fugleområder, og der er også mulighed for at møde den lille græsgrønne løvfrø eller blot beundre de tre ”palmer” på Trillen, som de kaldes i daglig tale.

Udsigten til Trillen kan også nydes fra hotellets have, hvor I sidder under de fredede træer og ser direkte ud over vandet og Trillen. Ønsker I at spadsere en tur Trillen rundt, er det lille tur på 3 km., hvor I går langs vandet og igennem skoven og bl.a. passerer et af gravstederne for en falden soldat i 1864.

Gå i grænsevagternes fodspor
I kan også gå i fodsporene på de gamle grænsevagter. Med sin kystnære og meget smukke placering, i grænselandet mellem Danmark og Tyskland, er Gendarmstien en fantastisk mulighed for at opleve noget af Danmarks flotteste natur. Stisystemet strækker sig 74 km fra Høruphav på Als og helt til Padborg ved den dansk-tyske grænse. Faktisk så starter stien lige uden for døren ved den lille lystbådehavn ved Hotel Baltic. 

Oprindeligt var det det danske gendarmeri, der patruljerede ved landets sydligste grænse og kontrollerede skibsfarten langs kysten. Patruljeringen foregik til fods, og hver enkelt af de blåklædte gendarmer havde et afgrænset stykke at skulle patruljere.

I dag er stisystemet en del af Danmarks kulturarv, og undervejs passerer man gennem Kruså, Kollund, Sønderhav, Sandager, Egernsund, Rendbjerg, Brunsnæs, Kragesand, Stensigmose, Sønderborg til Høruphav. I kan opleve den historiske rute ved at gå langs med fjorden og følg ruten, der er afmærket med skilte af en blå gendarm.

Undervejs kommer I forbi grusveje eller vandrer i hjulspor og ad markveje. I vil kunne opleve kilder i skovbunden, strande med smukke rullesten og fra højtliggende punkter kunne nyde den svimlende udsigt ud over Flensborg Fjord.

Tag med på vandretur: